okt 172018
 
Cool Fungi Zijn Hot

Fungi zijn cool en trendy Van exotisch culinaire truffels en medicinale cordyceps tot kleurrijke oesterzwammen en hagelwitte champignons, paddestoelen zijn het helemaal. Met bijzondere smaken, kleuren en texturen veroveren ze harten, magen en darmen van steeds meer culinaire genieters zoals jij en ik. Je kan er eindeloos mee combineren en verrassen. Als ontbijt, lunch, diner

... lees verder ...
sep 182018
 
Intensieve Landbouw?

Het is maar wie je het vraagt natuurlijk. Intensieve Landbouw = Goed Volgens een recent rapport in Nature Sustainability, is intensieve landbouw (en veeteelt) de minst slechte oplossing voor het voeden van de groeiende wereldbevolking met behoud van biodiversiteit. Intensieve Landbouw = Slecht Volgens een ander recent rapport van de RISE foundation, is intensive veeteelt

... lees verder ...
 Geplaatst door op 18 september 2018
aug 182018
 
Tiny Forest

IVN introduceert het Tiny Forest in Nederland: een mini “oerbos” met heel veel verschillende bomen en struiken. Het groeit tien keer zo snel, is dertig keer zo dicht begroeit en honder keer zo biodvers als een gewoon bos. Het Tiny Forest is minstens 200m2 groot plus een “buitenlokaal” van 50m2 voor educatieve activiteiten van een

... lees verder ...
aug 012018
 
Earth Overshoot Day

Vandaag is het al weer zo ver! Op 1 Augustus 2018 hebben we even veel biomassa opgemaakt als de aarde in een heel jaar kan maken. In het Engels heet het “Earth Overshoot Day”. Voor Nederland en België is het bio-budget al in april overschreden. Energie, biomassa en consumptie De NOS wijdt een artikel aan

... lees verder ...
jul 192018
 
Stad en Land

Verschillende bronnen(1, 2) verwachten een flinke groei van het aantal mensen dat in de stad woont in 2050. Voor België is de verwachting dat 98% van de bevolking in 2050, 11 miljoen mensen, in de stad zal wonen. Het hoogste percentage op wereldschaal. Voor Nederland zal dat met 16 miljoen stadsmensen op 92% liggen. Ongelijkheid

... lees verder ...
jul 182018
 
Eerlijk Delen

Permacultuur’s “derde” ethische uitgangspunt: eerlijk delen. In het Australisch Engels: Fair Share. Meer volledig: “set limits to consumption and reproduction, and redistribute surplus” (Holmgren,2007), ofwel: beperk het aantal kinderen en consumptie en deel je overvloed. In deze zin is “delen” dus wat je teruggeeft in plaats van aanspraak maken op een deel van wat de

... lees verder ...
jun 192018
 
Permacultuur Convergentie Ierland

Elke twee jaar komen permanauten uit heel Europa bij elkaar. In 2018 is de permacultuur convergentie in Ierland. Ook jij bent van harte uitgenodigd dit evenement bij te wonen. Verleg je grenzen In het idyllische landschap van County Wicklow staat het Knockree Youth Hostel, Enniskerry. Het thema van de bijeenkomst is: New Partners for Permaculture:

... lees verder ...
jun 192018
 
Permacultuur in het leerplan

SLO, Stichting Leerplan Ontwikkeling, is in Nederland de autoriteit op het gebied van wat kinderen leren in primair en voortgezet onderwijs. Ongeveer eens in de 10 jaar organiseert SLO een nationale herziening van het leerplan. Dit jaar, 2018, is het weer zo ver. Ontwikkelteams met belanghebbenden uit het onderwijsveld en andere deskundigen buigen zich in

... lees verder ...
dec 072017
 
Flip the food pyramid!

Ik weet nog dat ik eens voor iemand een biefstuk had klaargemaakt en dat onze vorken krombogen. Dit kwam door mijn manier van braden, en ook door de wat stuggere, rijkere vorm van het vlees.  In deze gastblog is de ‘ik’ Lucas (Oefenboerderij), en ik schrijf over goede vetten en bereidingswijzen. Sinds ik een jaar

... lees verder ...
nov 232017
 
Filmpje door Permades!

Styn maakte dit filmpje met daarin een beknopte samenvatting van een lezing van Maranke.  Hij is hiervoor op bezoek geweest in het transitieinitiatief De War in Amersfoort, een ontdekking op zich. Styn Swinkels, een permacultuurontwerper, is iemand die net als Stichting Permacultuur Onderwijs de nodige aandacht besteed aan de promotie van Permacultuur in zijn algemeenheid.

... lees verder ...